Linguaviva tem o prazer de apresentar seu mais novo produto: Programa de Cultura Alimentar.

Criamos este novo programa em colaboração com a escola Babilonia em Taormina e a Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo. É um incrível passeio pelo mundo da comida italiana!

A Linguaviva acabou de assinar um acordo de colaboração com a prestigiada Universidade de Pollenzo, fundada há 20 anos pelo fundador do Slow Food, Carlo Petrini, e que logo se tornou a principal instituição no campo das ciências gastronômicas na Itália e em toda a Europa.

O programa ocorrerá na Sicília, Toscana e Piemonte, permitindo aos alunos vivenciar toda a diversidade que a Itália tem a oferecer, com foco na nossa cultura alimentar. Os alunos começarão com uma semana em Taormina, depois se mudarão para Florença e, finalmente, passarão uma semana na Universidade de Pollenzo. As três etapas do programa garantirão uma abordagem de 360° ao mundo da gastronomia italiana, desde a culinária até a produção de alimentos, passando pela sustentabilidade e abordagens acadêmicas, como psicologia alimentar e análise sensorial.

O programa incluirá tudo: acomodação, aulas, visitas e excursões, além de transporte aéreo da Sicília para a Toscana e de Florença para o Piemonte. A abordagem do programa permitirá que os alunos aprendam sobre todos os aspectos do cenário gastronômico italiano e vivenciem tudo o que temos a oferecer, desde a culinária italiana até alguns dos produtos locais mais prestigiosos e famosos em todo o mundo. Haverá muitos focos diferentes em diferentes produtos, como vinho, azeite, queijo, trufa, açafrão e mais… com visitas, aulas e degustações.

Tudo isso nos incríveis cenários de três das áreas mais belas da Itália, que oferecem uma incrível experiência cultural e artística!